没有美食,还谈什么梦想
对创业汪和加班狗来说,多少体内的洪荒之力是由一顿美食激发出来,多少次的满血复活来源于一次深度睡眠和一次丰盛的美食
本期带小伙伴们走进舌(好)尖(吃)上的拎包客,看一看社区背后的手工匠人们
她可不是一般的阿姨
夏天,来上那么一口,就已经是醉了
布丁 / 黑森林蛋糕 / 原味泡芙 / 芒果千层
阿姨创业很多年
曾经在台州经营一家门面店,员工最多时达到34人,平常也是10几个人
2016年初,在全国各地都有人脉和资源的阿姨本打算去上海创业,却由于机缘巧合来到了拎包客
阿姨把美食方面的一身绝技带到了这里,除去各式各样的甜品冰饮,从早上的皮蛋瘦肉粥、荷包蛋、鸡蛋饼到中午的煲仔饭搭配排骨汤,阿姨无所不能,经常是群里招呼一声,下楼就有的吃
拎包客61巨婴趴 阿姨赞助的儿童节主题产品
好吃得不要不要的蛋黄酥,几乎没有人不喜欢吃
阿姨说,中秋节前后不少人预定蛋黄酥送亲朋好友
小编亲测味道比铺天盖地的月饼甩出99条街
二十多年来,阿姨积攒了不少吃货粉丝
多年前,一个学生顾客热衷于阿姨的甜品
现在,他的老婆、孩子继续热衷于阿姨的甜品
不少人由顾客转为朋友,需要抉择时问阿姨指点迷津,遇到挫折会来倾诉
阿姨做的不仅仅是甜品了
纯手工,选用新鲜材料,除此外,阿姨这么多年积攒的口碑是:足量,诚信,不会坑蒙拐骗。
想吃甜品,找阿姨 丨 想学烘焙,找阿姨
从时尚界到美食圈
在时尚界,她摸爬滚打,4年服装设计、5年视觉营销
光怪陆离,实在看腻了
回归本真,她开始关注人类最基本的欲望——饮食
她开始研究什么是好吃,什么是美味,什么能在口腹之欲上带来快感
她是天水,霸霸堂堂主,一个会做各种美食的酷姐儿
如下,请备好纸巾,保证不让你流口水……
——天水,你为什么会创业做霸霸堂呢?
——呃,呃,呃,因为爱吃,也爱做(菜)。以前工作性质是经常出差,到处跑,但是出差回到家一定要给自己做上一顿晚餐,虽然一个人吃,也是认认真真烧上一个大荤,再配俩蔬菜。后来越发的对餐饮行业感兴趣,这衣食住行,衣这个行业已经呆了差不多六年了,想换到食这个行业,调(tiao)剂(zhan)下人生.
——那为什么叫霸霸堂呢?
——那首先得从产品开始说,因为霸霸堂主要是做牛蛙嘛,我从一开始的想法就是要做细分品类,把一种食材做到极致,于是突发其想贱贱的选择了很多人惧怕的牛蛙,我相信爱吃牛蛙的人更是无法自拔,凡事有利有弊嘛。然后牛蛙的直观感受肌肉发达,霸气十足,还有就是感觉霸霸两个字比较好做文案;我又希望我的餐品顾客吃完后感觉就是一个字爽,霸气豪爽透露了江湖气质,所以就用了堂这个字,于是就有了霸霸堂。
制作现场,乃们感受一下
把30%城市女性惧怕的物种化作饕餮美味的品牌,主打创意牛蛙餐品
招牌—霸气牛蛙面、牛蛙汁儿饭
为了捍卫牛蛙爱好者的胃,坚持选用新鲜牛蛙,一份餐品一斤足量牛蛙
目标是在纷扰的虾届创出一片蛙的天地
这就是霸霸堂。
帅帅的天水哥做的泡椒凤爪,用新鲜柠檬做辅料,味道更新鲜独特
小伙伴的买家秀:
90后萌妹纸和她的Cinderella
她是拎包客的网红,90后创业女森拖拉机
她有两个特长,腿特长头发长
能淑女能汉子,扮得了酷也没卖得了萌,做得了甜品和奶茶,当得了老板开得了店
因为喜欢甜品,梦想开一家店,她就去做了
人生还有什么比把时间用在喜欢的事情上更酷的呢
她有一种任性,是给产品取喜欢的名字
比如,开业当天,她推出了一款饮品叫“看老板娘心情”
更多奇葩产品名称如“约‘泡芙” “傻白甜” “美白这件小事” “星空” “透心凉” ……
新推的一款饮品叫“东京爱情故事”,让数位少女们苦等数天只为品尝到这款浪漫的传说
粉丝买家秀:
此女来到拎包客,一个月内成为室友们人尽皆知的“网红”,公寓里的男生差点打起来,为了她……手工打造的芒果千层
数月之间,粉丝积攒数千,从拎包客到梦想小镇、阿里巴巴、甚至整个城西都有她的死忠粉
长得美还勤奋,简直逆天
比如夜里十点,你经常会看到她在拎包客大厅健身区跑步,酣畅淋漓
比如她坚持练习英文口语,能和老外无阻碍交流,有几个经常见面的歪果美铝朋友
“我是歌手”活动,拖拉机带来的美铝粉丝
比如她练习写毛笔字,并成为长期坚持的爱好。
始终忘不了一部欧美电影里的台词:及时行乐
逢周末和节假日,她会外出旅行
累了,想出去浪了,就给自己放假
她把人生过成了自己想要的样子……
逆天大长腿和她做的板报
拖拉机用心打造的Cinderella
想了解更多关于拖拉机和她的Cinderella:
除了眼前的创业和加班,生活中还有陪伴我们的美食~
致社区走心的手工匠人们,为你们的梦想和努力点赞!